猴头菇排骨汤

原料：

排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克。

调料：

盐少许

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；

2、倒入排骨翻炒至变色；

3、倒入高压锅中；

4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用；

5、猴头菇洗净；

6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软；

7、放入开水中焯一下去苦味取出；

8、将猴头菇倒入排骨汤中；

9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。